Sarà dedicata alle “rarità”, ovvero ai vini introvabili, l’edizione 2015 di “Cantine Aperte” e ognuna delle circa ottanta cantine partecipanti alla giornata offrirà l’assaggio di una bottiglia molto vecchia, oppure non ancora in commercio, sperimentale oppure sold out da tempo. Per il Casato Prime Donne della presidente toscana del Movimento Turismo del Vino, Violante Gardini, che organizza l’evento, era d’obbligo scegliere un vino che tutti vorrebbero assaggiare in anteprima: il Brunello di Montalcino Riserva 2010 che inizierà la sua commercializzazione il 1° gennaio 2016.
“Dopo i 94/100 ottenuti dal Brunello 2010 su ‘Wine Advocate’ e i 96/100 del Brunello Prime Donne 2010 da parte di ‘Wine Spectator’ tutti aspettano una riserva stratosferica e noi non li deluderemo”, ha detto con orgoglio Donatella Cinelli Colombini, madre di Violante e ideatrice della giornata “Cantine Aperte”, ricordando che “il programma dell’evento al Casato Prime Donne si completerà poi con una degustazione itinerante di 4 vini: Spumante Trento Metodo Classico Tespi, Chianti Superiore DOCG e Cenerentola Doc Orcia della Fattoria del Colle, futuro Brunello Riserva 2010. Un percorso che porterà i visitatori a scoprire la storia di Montalcino e il modo con cui nascono i grandi vini rossi di questo territorio”.
Nel week end di “Cantine Aperte” saranno molte le opportunità per i wine lovers, che potranno trovare alla Fattoria del Colle di Trequanda (a 30 km da Montalcino) l’ambiente ideale per un week end lungo all’insegna del relax nella campagna toscana affacciata sulle Crete Senesi e del buon vino: sarà infatti possibile pernottare in mezzo ai vigneti e continuare gli assaggi nell’osteria, in cantina e persino nella zona benessere dove è anche possibile fare il bagno nel vino.
In programma la tradizionale lezione su come si preparano i pinci e una visita guidata alla parte storica della villa con la cucina monumentale, la sala degli stemmi, la camera del Granduca, la cappella cinquecentesca, per finire con la bottaia, l’infernotto del Brunello e la vinsantaia. Ma la vera “chicca” di questo week end sarà una attività completamente inedita, in programma per sabato 30 maggio alle 16 e martedì 2 giugno alle 11, le degustazioni per “apprendisti enologi”. Sarà infatti proposta, in forma scherzosa ma sicuramente coinvolgente, la creazione di un “Supertuscan” a base di Sangiovese, Merlot e Sagrantino: dopo aver degustato separatamente i tre vini in purezza, gli enoturisti proveranno a unirli con varie percentuali cercando l’equilibrio perfetto per poi confrontare il risultato con il vero Supertuscan “Il drago e le 8 colombe”.
Il costo del pacchetto che comprende due notti in camera doppia con prima colazione a buffet e una cena di 4 portate bevande escluse è di 136 euro a persona. Sono escluse dal prezzo del pacchetto ma prenotabili in loco, un Happy Wine in cantina sabato 30 maggio con vini e formaggi pecorini (10€ a persona) e una visita con degustazione al birrificio artigianale di San Quirico d’Orcia, in programma per lunedì 1 giugno (5 € a persona) oltre a una cena tipica all’”Osteria di Donatella” a base di pinci (30 € a persona bevande escluse).
Per informazioni e prenotazioni, per la Fattoria del Colle: info@cinellicolombini.it – tel. 0577 662108; per la giornata “Cantine aperte” e il Casato Prime Donne Montalcino: casato@cinellicolombini.it – tel. 0577 849421
di Alexandra Rufini
5 Maggio 2015
