Come sarà ferragosto ad Expo Milano 2015? Fantasmagorico come al solito, ma al sapore del gelato. Oltre alle innumerevoli iniziative dei singoli Paesi, sarà infatti all’insegna del gelato e per tutti: al gusto di dattero, zafferano o mango, ma anche ai mirtilli, mais o birra. Sabato 15 agosto, sin dal mattino i visitatori dell’Esposizione Universale saranno invitati a scoprire, tra degustazioni di fresche creme e iniziative di solidarietà, i sapori di tutto il mondo.

Tanti gli appuntamenti che lungo il Cardo e il Decumano richiameranno l’attenzione delle persone in visita nel giorno di festa. Imperdibile il carosello dei carretti gelato che (ore 17.00) si riuniranno sul Cardo Sud. Alcune biciclette che trasportano il gelato sul sito espositivo si fermeranno davanti allo spazio di Coldiretti: qui abili intagliatori di frutta comporranno con centinaia di angurie e meloni la scritta “Expo 2015” di enormi dimensioni, dando così il via a una freschissima “maxi-cocomerata”. Coldiretti, infatti, distribuirà ai presenti fette di anguria e meloni, nel segno della tradizione ferragostana italiana. A questo momento di condivisione e allegria parteciperà anche Giuseppe Sala, Commissario Unico delegato del Governo per Expo Milano 2015.

Per la Festa del Gelato, l’Ice Cream partner di Expo 2015 metterà in campo un’importante iniziativa di solidarietà: Algida donerà i propri gelati confezionati ai detenuti del carcere di Bollate, che sorge vicino al sito dell’Esposizione Universale. La consegna avverrà alle ore 12.00, nella Sala Cinema del Carcere, nel corso di un momento pubblico. L’iniziativa sarà ripetuta con cadenza settimanale, fino al 31 ottobre 2015. Inoltre per l’intera giornata Algida venderà il Cornetto Share the Love solo ad 1 euro: parte del ricavato andrà a “Save the Children” per sostenere progetti contro la mortalità infantile.

Numerose le iniziative proposte dall’Italia, sul Cardo. Durante la mattinata, Piazzetta Piacenza distribuirà gratuitamente il gelato ai visitatori in fila, in attesa per entrare a Palazzo Italia (dalle 16.00 alle 17.00), regalerà una merenda al gelato realizzato con prodotti tipici del territorio piacentino. In serata (dalle 18.30 alle 19.30) proporrà un aperitivo con gelato gastronomico, al gusto Oro Rosso con il pomodoro e al gusto del vino Gutturnio.

È un gelato alla birra quello proposto da Rigoletto Gelato e Cioccolato insieme al Birrificio Angelo Poretti. Quattro i sapori di birra tra cui scegliere: 7 luppoli L’Estiva, 6 Luppoli Bock Rossa, Angelo Brown Ale e 9 Luppoli. Per il giorno che è il simbolo del caldo estivo, la gelateria artigianale di Padiglione Italia proporrà, inoltre – al costo di 1 euro -, un sorbetto all’anguria variegato alla menta. In linea con la sua filosofia di “gelateria di quartiere”, attenta ai volori sociali, Rigoletto devolverà parte del ricavato in beneficenza. E, in collaborazione con Varvello, farà assaggiare il suo gelato alla vaniglia in abbinamento al panettone preparato con la farina Integralbianco. In prima fila per la Festa del Gelato i Paesi partecipanti, con coni e coppette dai gusti inusuali.

Per tutta la giornata, nel Padiglione dell’Austria si potrà assaggiare gelato agli aromi del bosco – miele di bosco e mirtilli rossi, cioccolato e nocciole caramellate – secondo la ricetta di Tobias Wussler sous-chef al Landhaus Bacher. Mentre nel Padiglione del Principato di Monaco sarà presentata una granita a base di Champagne Royal Riviera e pompelmo.

Sapori esotici attendono chi farà sosta al Padiglione dell’Angola e promozioni per I visitatori del Padiglione del Bahrain (dalle 16.00 alle 17.00): comprando due coppette di gelato (gusti di rosa, dattero, zafferano o mango), la terza sarà in omaggio. Nello spazio dell’Iran si potrà degustare il gelato allo zafferano; mentre in Messico sarà in offerta il gelato al mais e avocado. Dattero, mango, karkadè e baobab saranno i sapori da scoprire nel piccolo chiosco allestito davanti al Sudan (dalle 12.00 alle 14.00).

Il Belgio offrirà il gelato davanti al proprio spazio espositivo e nel ristorante del padiglione sarà possibile ordinare la “Dame Blanche”, un originale gelato con cioccolato nero belga, oltre che fresche praline speciali. Saranno, inoltre, organizzate attività per bambini.

Al Padiglione di Israele (dalle 15.00 alle 18.00) si assaggeranno quattro gusti originali di gelato appositamente creati dal maestro gelataio del ristorante. Nel padiglione della Russia è prevista una degustazione libera (dalle 17.00 alle 17.30), prima dello show cooking.

All’interno del Padiglione della Spagna si terrà (ore 16.00) una degustazione di “Granidado de limón”, tipica granita al limone; mentre la Slovacchia metterà in vendita una combinazione del tradizionale dolce Trdelnik ripieno di gelato al fior di latte, vaniglia o cioccolato.

Attiva anche la partecipazione da parte dei Cluster di Expo Milano 2015. Nel Biomediterraneo, la Sicilia offrirà granite al limone, anguria e frutta fresca accompagnate da brioche di farina bio siciliana di tumminia e olio d’oliva, senza strutto o burro.

Nel Cluster Cacao e Cioccolato (dalle 14.30 alle 15.30) i visitatori potranno scoprire come si prepara il gelato grazie alla dimostrazione organizzata da Pernigotti; Pia Rivera e Monica Meschini proporranno al pubblico (dalle 17.00 alle 19.00) una degustazione a base di Helados de Paila, gelati tipici dell’Ecuador, famosi per essere preparati seguendo un’antichissima tradizione precedente la dominazione degli Inca, utilizzando come materie prime massa cacao raw “Arriba Nacional Ecuador” e zucchero di fiori di cocco; mentre da Planet One (dalle 19.00 alle 21.00), il barman Daniele Losquadro preparerà gustosi Choco Cocktails rigorosamente a base di cioccolato e gelato.

La celebre gelateria Grom parteciperà alla giornata con un gusto speciale, creato appositamente, a base di yogurt, lamponi e mandorle. Lo chef Davide Oldani nel suo chiosco proporrà il gelato al basilico, salsa di pomodorino crudo e mandorle tostate. Infine, nel chiosco dei gelati del “Future Food District” sarà organizzata una vendita promozionale del gelato Fior Fiore e del gelato Viviverde, con vaschette da 300 g al prezzo del gelato singolo.

 

di Eleonora Albertoni

14 Agosto 2015