L’ente nazionale americano che sovraintende la certificazione dei prodotti alimentari destinati alle persone di fede ebraica ha insignito della autenticazione Kosher alcuni prodotti della storica azienda dolciaria artigianale Fraccaro Spumadoro. Al “Summer Fancy Food Show” a New York l’azienda dolciaria…
La pizza italiana vuole riconquistare la dignità del Made in Italy nel mondo ed in particolare la concorrenza dei produttori USA. È infatti nata a Napoli, dall’aggregazione tra fornitori di attrezzature, utensili, materie prime e pizzaioli, una rete “dal…
FIPE e Federvini alleate per il consumo responsabile di bevande alcoliche perché esso significa prima di tutto consumo di qualità, consapevole e responsabile, “bere mediterraneo“, dove l’abuso si contrasta puntando sulla diffusione di buone pratiche di servizio, conoscenze professionali e “cultura del…
La Confagricoltura parteciperà a “Cooking for Art”, l’evento organizzato da Luigi Cremona e Witaly, che quest’anno si svolgerà a Roma nella location del Villaggio “Birroforum”, di Lungotevere Maresciallo Diaz il prossimo 25, 26 e 27 giugno, a due passi dal…
Lunedì prossimo, 27 giugno 2016, avrà luogo la settima ed ultima tappa del Giro d’Italia 2016 organizzato da Italian Signature Wines Academy. Questa volta ad ospitare le sette Cantine ISWA sarà la Cantina di Feudi di San Gregorio, nel cuore dell’Irpinia in Campania. La giornata…
Non è il caso di parlare di “quote rosa”, ma nel mondo si beve sempre più rosa. La Francia, primo produttore e consumatore, domina il segmento dei vini rosati, ma anche i territori italiani si stanno organizzando per intercettare i…
Migliorano le esportazioni vinicole italiane verso gli USA. Hanno infatti fatto registrare, nel primo quadrimestre dell’anno, un consistente aumento del 4,7% in quantità e del 6% in valore, secondo quanto appena reso noto dall’Italian Wine & Food Institute-IWFI. Tali incrementi,…
Per la sesta tappa del Giro D’Italia 2016 di Italian Signature Wines Academy si ritorna in Veneto, questa volta nella Marca Trevigiana, a Villa Sandi, alla scoperta di un altro territorio rappresentativo del settore vitivinicolo italiano. Continua quindi la passeggiata…
Lo chef Massimo Bottura, appena designato al primo posto al mondo dei “50 Best Restaurant”, porta subito in Italia i riflessi della sua importante nomination. Lo staff di “Cheftochef Emiliaromagnacuochi”, l’associazione di cui lo stesso Bottura è vicepresidente e che…
É la prima volta che un locale italiano ottiene il riconoscimento. L’”Osteria Francescana” supera così il vincitore dell’anno scorso, il ristorante spagnolo “El Celler de Can Roca”, nella speciale graduatoria dei 50 migliori ristoranti al mondo coronando in tal modo…