I prodotti alimentari Dop/Igp dell’Emilia Romagna sono tra più imitati al mondo, ma negli USA cresce la voglia di acquistare “vero” Made in Italy. Anche se a livello europeo i sequestri di prodotti contraffatti riguardano principalmente abbigliamento (12,5% del totale),…
Acetaie Aperte domenica prossima nel modenese per scoprire tutti i segreti dell’aceto balsamico di Modena, con visite in vigna e alla pigiatura dell’uva e cottura del mosto, degustazioni e assaggi di prodotti tipici. Ben 38 acetaie, con un programma comune…
Si fa presto a dire “aceto balsamico”, ma la dicitura non vale per tutti i prodotti. Dalla Germania sono giunte importanti novità per la tutela dell’IGP Aceto Balsamico di Modena: una sentenza storica, infatti, ha appena ufficialmente decretato nel contenzioso…