Il professore Andrea Segrè, presidente della Fondazione Edmund Mach nonché del Centro Agroalimentare di Bologna e della Fondazione FICO, fondatore di Last Minute Market e della campagna Spreco Zero, vince il Premio “A ldo F. Pessina” giunto quest’anno alla quarta…
In un Paese come l’Italia in cui il numero delle persone over 65 anni è in continua crescita, tanto da diventare un nuovo target per le aziende commerciali e di servizi, come si nutrono i nostri anziani e quali sono…
Il pane protagonista. Expo Milano 2015 ha infatti celebrato la “Festa del Pane“. Per l’occasione i Paesi che partecipano all’Esposizione Universale del capoluogo lombardo hanno sfilato lungo il Decumano con i prodotti da forno tipici della loro tradizione. Accompagnato dalla…
Si apre l’EXPO, una grande opportunità per mettere in evidenza uno dei più importanti asset del nostro Paese: lo stile alimentare. Un evento che metterà l’Italia fino ad ottobre al centro dell’attenzione internazionale e dà la possibilità di concentrare l’attenzione…
Tradotta in 19 lingue per circa 3,5 miliardi di potenziali lettori, è stata presentata nell’Aula Magna dell’Università degli Studi di Milano, la “Carta di Milano”, il documento di impegno rivolto a cittadini, istituzioni, imprese e associazioni, che costituirà l’eredità di…
L’idea di una mostra ad Asti sull’alimentazione nel mondo antico si ispira alle linee guida dell’Expo 2015 di Milano: “Nutrire il Pianeta. Energia per la Vita”, quando ricordano che “la qualità e la genuinità del cibo vanno di pari passo…
La crisi spinge le persone ad aggregarsi per fare sinergia economica. Circa 2,5 milioni di famiglie italiane fanno insieme tutti e tre i pasti per tutti i sette giorni della settimana. Il 14,3% delle famiglie italiane, quindi, ha nella tavola…
Durante la settimana verde internazionale, dal 15 al 17 gennaio, si è svolto il “Global Forum for Food and Agricolture 2015” a Berlino, organizzato dal Ministero del Cibo e dell’Agricoltura tedesco a Berlino. Presenti i rappresentanti di 71 Paesi, per l’Italia il Vice…
Chef Action Network: Food Policy Action fondata nel 2012 da Tom Colicchio, giudice dello show “Top Chef” e Chefs Collaborative, sono gruppi di azione politica che riuniscono chef e cuochi americani schierati al fianco della first lady Michelle Obama, nella rivoluzione…
Nella Giornata Mondiale dell’Alimentazione, il ministro Maurizio Martina ha posto la questione della sicurezza alimentare come una sfida decisiva per il futuro del pianeta. “Sono le famiglie a sfamare il mondo e per questo dobbiamo pensare delle politiche che sappiano…