A Eataly Roma è decollata la birra con proposte gastronomiche specifiche. È stato infatti inaugurata la nuova birreria, al primo piano, un progetto nuovo e interessante che coinvolge tutte le aree intorno al reparto birra. Eataly ha pensato di dedicare…
Le birre artigianali italiane sono sempre più legate al territorio. Attraverso le loro creazioni, i mastri birrai italiani esprimono, infatti, una cultura tutta locale. Un fattore, il legame con il territorio, che sta sempre più differenziando la birra artigianale in…
L’interrogativo è sempre lo stesso: come ottenere l’abbinamento giusto tra i formaggi tipici e le birre artigianali? La risposta l’ha finalmente data l’AFIDOP, l’associazione che riunisce le più importanti produzioni casearie tutelate italiane, che ha elaborato un vademecum per supportare…