Nel primo fine settimana di febbraio dalla Valle d’Aosta alla Puglia, passando per la Lombardia, grandi protagonisti nei borghi italiani sono i sapori forti e decisi tipici della stagione invernale. E’ il caso di Issime e dei suoi fagioli grassi,…
Tartufi, olio extravergine di oliva e fagioli: sono le eccellenze gastronomiche di interi territori le grandi protagoniste del primo fine settimana di settembre fuori porta. A partire dal Ferrarese e più precisamente da Sant’Agostino, il primo paese della provincia a…
Il Made in Italy mette a segno un’altra scoperta scientifica ma anche nutrizionistica che ai fagioli attribuisce poteri taumaturgici nella lotta al diabete e alla celiachia. Uno studio dell’Ibba-CNR, pubblicato sulla rivista “Frontiers in Plant Science”, ha spiegato come i…