Un altro pezzo delle migliori produzioni alimentari italiane si fa spazio in una grande città cinese. La Fondazione Symbola ha partecipato alla missione esplorativa di “Ta Italy”, l’Italian Food District di Tianjin, metropoli di 14 milioni di abitanti e quarta città della…
Lunedì 16 Novembre 2015, alle ore 09:00 presso l’aula seminari dell’Università IULM, in Via Carlo Bo 1 a Milano, si terrà la conferenza di inaugurazione del Master di I livello in Food & Wine Communication – IV Edizione a.a….
Comunicazione, gusto e intrattenimento vanno avanti assieme e assieme possono crescere. Saranno i temi di “Food Wine & Co.”, il seminario di formazione giunto alla sua quarta edizione ed organizzato dal Master in Economia e Gestione della Comunicazione e dei…
In un futuro non troppo lontano, oltre ai piatti tipici della tradizione gastronomica italiana, potremo o forse dovremo mangiare anche pietanze a base di meduse, alghe e insetti. Delle opportunità offerte dal novel food come fonte di nutrimento alternativo per integrare…
Unire le forze per elaborare progetti concreti che promuovano il patrimonio vitivinicolo italiano coinvolgendo prima di tutto le giovani generazioni. È con questo obiettivo che nasce la “Consulta Nazionale del Vino Italiano” (Co.N.V.i.), presentata nello Slow Food Theather a Expo…
Chef e scrittori, gastronomia e letteratura, tutti assieme con gli appassionati per la terza edizione di “Food&Book”, il “Festival del libro e della cultura gastronomica” organizzato a Montecatini Terme da venerdì 23 a domenica 25 ottobre dall’”Associazione Leggere Tutti” in…
L’avanguardia della ricerca scientifica e tecnologica applicate, dal campo alla tavola, va in esposizione. Si chiama “Tuscia Food Valley” la mostra aperta a Viterbo che raccoglie le ultime novità dell’agroalimentare, spaziando dallo ‘smartfood’ all’ecosostenibilità, fino alle colture integrate. Così l’Università…
Sono state presentate ieri, all’Urban Center in Galleria Vittorio Emanuele II a Milano, le 5 start up agroalimentari sviluppate nell’ambito del programma “Alimenta2Talent”, organizzato dal Parco Tecnologico di Lodi e dal Comune di Milano per favorire la nascita di nuove…
L’occhio vuole la sua parte. Non solo quando si mangia ma anche quando si “racconta” il cibo. Che cosa c’è di più bello, infatti, di gustare un buon cibo e, poi, fotografarlo per condividere l’immagine con gli amici. Ma per…
Sono due sorelle, Chiara e Giulia Settimi, con lo zio Alessandro, le patron del Bar Ristorante Misticanza, in via Sicilia a Roma, nei pressi della famosa Via Veneto, nota per la Dolce Vita felliniana. E’ “una ventata di colore, aria…