L’Italia è quarta al mondo per ristoranti tristellati e dà una buona mano all’arte della diplomazia culinaria o, come alcuni la chiamano, la gastro-diplomazia. “La concorrenza per conquistare menti e portafogli in tutto il mondo passa sempre di più da…
I prodotti alimentari Dop/Igp dell’Emilia Romagna sono tra più imitati al mondo, ma negli USA cresce la voglia di acquistare “vero” Made in Italy. Anche se a livello europeo i sequestri di prodotti contraffatti riguardano principalmente abbigliamento (12,5% del totale),…
“Boom” di alimenti bio in Italia. La vendita di prodotti alimentari bio nella grande distribuzione dal 2005 è infatti cresciuta del 220%. È quanto emerge dalla consumer «Survey Nomisma», i cui risultati sono stati pubblicati dalla newsletter dell’Istituto bolognese di…